如何花费肉块

使用Boerewors产品的典型肉块作为示例:

牛肉 (80:20) 20千克 @ R35. = R700.
猪肉 (70:30) 10kg. @ R28. = R280.
尖酸刻薄 5% 1勒里斯 @ R2.60 = R2.60
1千克 @ R0. = R0.
批量包 1.1kg. @ R59. = R64.90.
33.1kg = r1047.50
因此,每公斤的成本是R31.65成品

上述成本不包括壳体的成本,其可以计算如下:

填充一束套管,称重最终产品,将千克数分为每包成本,给出每千克的成本。

例子:

套管成本 每包R59.95
填充束重量 48.00kg.
每公斤套管的成本 = 1.25
每千克肉块的成本 = 31.65
每公斤套管的成本 = 1.25
因此,每公斤总成本是 R32.90排除了包装和劳动力的成本。

注意:肉类,香料和外壳的价格波动。上面使用的价格仅仅是为了示例的目的。

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